Jiaogulan - Thé de l'immortalité BIO - Herbe de l'Immortalité

Le Jiaogulan ou thé de l'immortalité est une plante grimpante originaire d'Asie. Il se cultive pour ses feuilles, utilisées en infusion. Très rustique, le Jiaogulan s'installe en pleine terre ou en pot. Une tradition orale raconte qu'une consommation régulière de Jiaogulan aurait un effet sur la longévité, d'où son surnom de thé de l'immortalité. A tester ! Plantation du printemps à l'automne, de préférence entre avril et juin. Récolte toute l'année, hors période de gel.

Cette plante originaire d'Asie fait partie de la famille des Cucurbitacées. C'est une plante vivace, très rustique, qui aura besoin d'un support pour s'accrocher ou se développera au sol si vous avez de la place. Ses feuilles sont persistantes, ovales et légèrement dentées. Elle offre de petites fleurs blanches, d'août à octobre.

Une tradition orale raconte qu'une consommation régulière de Jiaogulan aurait un effet sur la longévité, d'où son surnom de thé de l'immortalité. Une étude datant des années 1970 a montré qu'une province de Chine, la province de Guizhou, comptait un nombre très élevé de centenaires, par ailleurs grands consommateurs de Jiogulan.

Les feuilles, au goût sucré s'utilisent en infusion, seules ou mélangées avec d'autres plantes. Les Japonais utilisent le Jiaogulan pour remplacer le sucre dans certaines boissons.

Le Jiaogulan est riche en antioxydants et contient davantage de saponines que le ginseng. Utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, le thé de l'immortalité est réputé, entre autres, pour renforcer les défenses naturelles, augmenter la vitalité et aider l'organisme à mieux résister au stress.

Cultivez-le en pleine terre au potager ou en pot.

La récolte : les feuilles se récoltent toute l'année (sauf en période de gel), au fur et à mesure des besoins.

La conservation : idéalement, les feuilles sont à consommer fraîches, juste après la cueillette. Néanmoins, il est possible de les faire sécher, en suspendant un bouquet de tiges, la tête en bas, dans un endroit sec, aéré et à l'abri de la lumière.

Le petit truc du jardinier : Pour que la terre reste fraîche en été et soit protégée du froid en hiver, nous vous conseillons de pailler le sol avec de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, réduit également le désherbage.