Vigne Fragola Bianca Precoce - Raisin fraise blanc

La vigne 'Fragola Bianca Precoce' est une version plus précoce de la 'Fragola Bianca', réputée pour ses raisins dorés à l'arôme typique de fraise. On récolte ses fruits environ deux semaines plus tôt, à partir du 15 septembre. Cette vigne est aussi très intéressante pour sa résistance naturelle aux maladies et parasites des vignes, ce qui permet de la cultiver sans avoir recours à aucun produit phytosanitaire. Ses raisins de petite taille se consomment tels quels, en jus ou en confitures. Vous planterez cette vigne au jardin, sur une tonnelle, en bac, ou palissée contre un mur. 

La Vitis 'Fragola Bianca Precoce' est une sélection horticole rattachée au groupe de vigne 'Fragola'. Ce sont des hybrides de Vitis labrusca et Vitis vinifera aux origines incertaines. Leur chef de file est vraisemblablement issu d'un croisement spontané qui a eu lieu aux États-Unis lors des essais d'implantation des cépages européens. Il semblerait que l'arrivée du phylloxera, qui décima le vignoble européen à la fin du 19ᵉ siècle, soit imputable à ce type d'hybrides résistants importés à leur tour sur le vieux continent pour la vinification. Cependant, leurs raisins produisent davantage de méthanol toxique pour l'organisme lors du processus de fermentation et leur vinification a été interdite. En revanche, ce sont ces molécules qui confèrent au raisin de type 'Fragola' son arôme typique de fraise. Les cépages 'Fragola' ont bien failli disparaître en culture. Mais leur saveur aromatique exceptionnelle a permis à ces vignes d'être toujours cultivées pour la récolte de raisin de table. Toutes les vignes appartiennent à la famille des Vitacées.

La Vitis 'Fragola Bianca Precoce' est un arbuste sarmenteux et grimpant, dont les tiges serpentines munies de vrilles peuvent dépasser 5 m de longueur avec le temps. Elle forme un tronc, souvent noueux et tortueux, couvert d'une écorce fibreuse et brun-rouge qui se desquame en lambeaux en prenant de l'âge. Ses longues tiges vertes portent de belles feuilles de forme arrondie, découpées en bordure, de couleur vert moyen, au revers pubescent, virant au jaune avant de tomber en automne. Elle fleurit en fin de printemps, de mai à juin selon les régions, sous la forme de grappes denses et bien formées, de forme pyramidale à cylindrique, chargées de minuscules fleurs vertes mellifères. Après pollinisation par les insectes se forment les baies que nous appelons raisins. La variété 'Fragola Bianca Précoce' produit des petites grappes de 200-250 grammes, composées de petits raisins ovales, à peau épaisse, de couleur jaune, dont la pulpe verte, ferme et juteuse, possède un arôme typique de fraise des bois.

Le raisin 'Fraise Blanche' est très rustique et facile à cultiver dans toute terre de jardin bien drainée. La plante, vigoureuse, se taille en fin d'hiver, après les gelées, au-dessus de 3 yeux (bourgeons) pour favoriser la formation de nouvelles pousses qui fleuriront. Installée au soleil, elle sera très décorative le long d'un mur, sur une tonnelle, une pergola, en pleine terre ou en grand bac sur une terrasse.