Pommier colonnaire Pomfital

Le Pommier colonnaire 'Pomfital' est une variété vigoureuse de pommier colonnaire - très économe en place. Très décorative, à floraison exceptionnelle, elle s'adapte aux vergers, petits jardins, haies, terrasses, pergolas,... Elle produit des fruits moyens, rouge foncé. Leur chair rouge est ferme, équilibrée entre sucre et acidité et de bonnes qualités gustatives. Elle est riche en antioxydants. La récolte a lieu mi-septembre et les fruits se conservent bien. Le Pommier colonnaire 'Pomfital' n'est pas autofertile. Il est résistant à la tavelure, à l'oïdium et aux pucerons.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité. Le Pommier 'Pomfital' est une variété issue d'un croisement entre le pommier colonnaire Ballerina ® 'Maypole' x 'Red Elstar'. Il a été sélectionné en Allemagne, à l'Institut de Recherche de sélection.

Le Pommier colonnaire 'Pomfital' est économe en place puisqu'il se développe plus en hauteur qu'en largeur. Il s'adapte à la culture en pot. Il sera donc parfait tant aux vergers, en petits jardins et en haies, qu'en terrasses et pergolas. Cet arbre ne nécessite pas de taille d'entretien. 
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
Sa floraison exceptionnelle, abondante, d'un rouge rubis, survient fin mars. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. La variété colonnaire Ballerina® 'Maypole' sera la meilleure pollinisatrice de ce pommier.
La fructification commence mi-septembre. Les fruits moyens sont rouge foncé. Leur chair rouge est ferme, équilibrée entre sucre et acidité et de bonnes qualités gustatives. Elle est riche en antioxydants.

Ces pommes sont particulièrement adaptées à la pâtisserie. Elles peuvent bien sûr se consommer cuites, en compotes, en confitures, fraiches, en gelées et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.