Pommier colonnaire Ballerina Bolero

Le pommier colonnaire Ballerina® ‘Bolero’ est une variété au port naturellement étroit, particulièrement intéressante lorsque l’on manque de place. Son développement réduit permet de l’installer aussi bien dans un petit jardin, au verger, dans une haie fruitière que dans un grand bac sur la terrasse. Il offre au printemps une floraison décorative, puis donne en septembre des pommes de table de taille moyenne, vert clair à jaune, à chair croquante, douce et juteuse. Pour obtenir une bonne récolte, il est préférable de l’associer au pommier colonnaire Ballerina® ‘Maypole’.

Le pommier, Malus domestica, est cultivé depuis très longtemps en Europe. La série Ballerina® regroupe des variétés sélectionnées pour leur port colonnaire, hérité d’une mutation naturelle découverte sur un pommier de type ‘McIntosh’, connue sous le nom de ‘Wijcik’.
‘Bolero’ fait partie de ces sélections obtenues à East Malling, en Angleterre, dans le but de combiner un fruit de qualité à un port très étroit. Cette variété forme un petit arbre caduc, plus haut que large, avec peu de ramifications latérales.
Les fruits se forment près de l’axe principal, sur de courts rameaux. La croissance est modérée à moyenne selon le porte-greffe et les conditions de culture. À l’âge adulte, ce pommier présente une largeur inférieure à un mètre. Son feuillage est composé de feuilles ovales, dentées, d’un vert franc. La floraison, printanière, est blanche à blanc rosé. Elle peut être sensible aux gelées tardives selon la région. Les fruits arrivent à maturité en septembre. Ils sont de taille moyenne, arrondis, à peau lisse, vert clair, lavés de jaune plus ou moins doré sur la face exposée au soleil. La chair est croquante, juteuse, douce, avec une légère fraîcheur acidulée selon le degré de maturité.

Cette variété est une bonne pomme de table, mais elle peut aussi être utilisée dans les desserts ou les compotes. Les pommes se conservent quelques semaines dans un local frais, sombre, hors gel et bien aéré, à une température régulière d’environ 4 à 7 °C. On ne stocke que des fruits sains, non meurtris, cueillis avec leur pédoncule, disposés en une seule couche sans qu’ils se touchent. 

Ce pommier Ballerina® ‘Bolero’ s'utilise partout où la place manque. Il permet d’introduire un arbre fruitier dans un petit jardin, le long d’une allée ou sur une terrasse bien exposée. Son port colonnaire se prête bien à une plantation en ligne ou dans une haie fruitière. On peut l’associer à d’autres fruitiers colonnaires pour créer un petit verger peu encombrant.