Pommier colonnaire Ballerina Maypole

Le Pommier colonnaire Ballerina® Maypole est une variété vigoureuse de pommier colonnaire - très économe en place. Très décorative par sa floraison rose carmin et son feuillage rouge en été, elle s'adapte aux vergers, petits jardins, haies, terrasses, pergolas,... Elle produit des fruits ronds, rouge pourpre. Leur chair rouge est douce et juteuse. La récolte a lieu en octobre et les fruits se conservent jusqu'en avril. Le Pommier colonnaire Ballerina® Maypole n'est pas autofertile.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  Le Pommier colonnaire Ballerina® Maypole est une variété issue d'une mutation naturelle sélectionnée par McIntosh en 1969. Cet aspect colonnaire intéressant a poussé les sélectionneurs à hybrider cet arbre avec des variétés comme 'Golden Delicious' et 'Greenleves' pour améliorer ses qualités gustatives. Quatre hybrides sont nés de ces travaux, dont le Pommier colonnaire Ballerina® Maypole.

Le Pommier colonnaire Ballerina® Maypole est un arbre à port colonnaire, économe en place. Il s'adapte en pleine terre et en pot. Il sera donc parfait tant aux vergers, petits jardins et haies, qu'en terrasses et pergolas.

Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses, profondément dentées. Elles sont rouges en été, et bronze à l'automne.
Sa floraison exceptionnelle, abondante, rose carmin, précoce et longue,  s'étend de mi-mars à mi-avril. La floraison ne craint pas les gelées. Le pommier est donc adapté à la culture dans toutes les régions. Autostérile, la présence de pommiers dont la floraison survient à la même époque est nécessaire. Les 3 autres hybrides de Ballerina® seront les meilleurs pollinisateurs : Bolero, Polka et Valse. La fructification commence début septembre. Les fruits sont ronds, rouge pourpre. Leur chair rouge est douce et juteuse.

Ces pommes sont particulièrement adaptées en gelées et confitures, par sa belle couleur rouge. Elles peuvent bien sûr se consommer en pâtisseries, en compotes, en confitures, fraiches, en gelées et dans des plats salés, en association avec des fromages normands par exemple.