Chou Flower Sprout - Kalettes Garden Mix

Semis :

La température de germination du Chou Flower Sprout se situe autour de 15° (minimum 7° - maximum 20°) et prend entre 10 et 14 jours.

Période de semis : de février à mai

Période de récolte : de septembre à mars

Vous pouvez procéder par semis direct en place ou préparer des plants qui seront ensuite installés au jardin à leur place définitive.

Préparation de plants : Sous abri ou en pépinière au jardin le reste de l’année (suivant la période de semis préconisée), semez les graines à une profondeur d’ 1 à 2 cm dans un bon terreau pour semis ou une terre bien fine. Couvrez légèrement avec du terreau et n’oubliez pas de maintenir le substrat humide mais non détrempé.

Lorsque les jeunes plants vous apparaissent assez forts pour être manipulés, repiquez-les en godets si nécessaire avant de les transplanter au jardin, lorsqu’aucune gelée n’est plus à craindre. Lors de la plantation, respectez les espacements préconisés pour le semis direct.

Semis direct : En terre correctement amendée et finement travaillée, tracez des sillons d’une profondeur d’un ou deux centimètres, espacés de 50 centimètres. Semez les graines et recouvrez-les d’une fine couche de terre fine. Lorsque les plantules sont bien développées, procédez à un éclaircissage en ne conservant qu’un plant tous les 50 cm environ.

Culture :

Le Chou Flower Sprout se cultive au soleil. C’est un légume gourmand, qui réclame une terre bien fumée, riche en azote et en potasse. Il convient d’effectuer, de préférence à l’automne, un généreux apport de compost mûr (environ 3/4 kg par m²), par griffage sur une profondeur de 5 cm, après avoir, comme pour toute culture potagère, bien décompacté le sol. 

Le pH du sol devra être proche de la neutralité et se situer autour de 6,5 à 7. En sol très acide, il est conseillé de relever progressivement le pH par des apports calciques adaptés, comme de la dolomie ou de la chaux, de préférence après analyse du sol. Un pH trop bas limite la croissance et favorise également la hernie du chou.

Le chou de Bruxelles, comme tous les choux, est assez sensible aux maladies comme la hernie et aux ravageurs (piéride, mouche du chou, altise, cécidomyie…), il est très important de veiller aux rotations des cultures.