Framboisier nain remontant Lowberry Baby Dwarf

Le Framboisier remontant Lowberry® Baby Dwarf® est la variété la plus petite sur le marché, puisque la plante culmine à 50 cm de hauteur à maturité, avec des entre-nœuds très courts. Elle est idéale pour les plantations en pot et pour les récoltes à hauteur d'enfant, comme pour constituer une haie basse. Baby Dwarf fructifie sur les tiges de l'année en cours et celles de l'année précédente, si bien qu'à partir de la deuxième année, elle produit de juin à octobre. Ses fruits sont petits, aromatiques et sucrés, avec une pointe d'acidité. Ils apparaissent après une floraison blanche, décorative et mellifère de fin de printemps. Rustique, résistant bien aux maladies, elle est facile à cultiver et ne nécessite que peu d’entretien, donnez-lui simplement une situation ensoleillée, sur un substrat riche en humus et acide. 

Le Rubus idaeus, communément nommé Framboisier, originaire d’Europe et d’Asie tempérée, appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Dans son habitat d'origine, il croît en sous-bois au climat frais en association avec des plantes comme : le sorbier, le sureau ou le hêtre avec lesquelles il tisse une association symbiotique. La production est optimale à partir de la troisième année après la plantation. La durée de vie du framboisier est d’une dizaine d’années. Deux catégories de framboisiers se distinguent : les variétés remontantes qui assurent une production de juillet-août jusqu’aux gelées et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin-juillet.

Le Rubus idaeus Lowberry® Baby Dwarf® fait partie d'une gamme de fruitiers de petite taille et c'est assurément le plus petit d'entre eux. Ce n'est pas une variété à rendement, mais plutôt pour profiter d'une dégustation pendant plusieurs mois sur la plante. Il forme un arbuste buissonnant et très compact de 50 cm en tous sens. Son feuillage caduc est porté par tiges dressées. Les tiges ou cannes sont, chez cette variété, annuelles et bisannuelles, assurant ainsi un caractère très remontant. Autofertile, elle se pollinise seule, mais l’associer à d’autres variétés de framboisiers va dynamiser la production en échelonnant les récoltes et en diversifiant les goûts et les usages culinaires. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanc verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches, de 1 à 2 cm de diamètre, sont regroupées en petits bouquets de 10 à 12. Elles apparaissent à partir d’avril-mai et la floraison s’échelonne jusqu’en août. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

La petite taille du Framboisier Baby Dwarf permet de le cultiver même en jardinière ou en suspension sur un balcon. Dans un petit jardin, il ne prend pas de place et régale les enfants, qui peuvent cueillir eux-mêmes les fruits. On peut aussi constituer une petite haie comestible au potager, en espaçant chaque pied de 60 cm.  Cette variété remontante offre l’avantage d’une récolte échelonnée pour de nombreux moments gourmands. La Framboise est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement, un léger lavage à l’eau est possible et elle se conserve mieux au réfrigérateur. La cueillette est simple et il est très agréable de déguster les fruits sur place, ou de les cueillir pour de nombreux usages culinaires : sorbets, coulis, confitures, tiramisu, crumble, sans oublier la traditionnelle tarte aux framboises. Pauvre en calories, mais riche en minéraux (calcium, magnésium, fer), en vitamine C et K, en fibres et en antioxydants, la framboise, comme les autres petits fruits, contribue à un bon équilibre nutritionnel.