Soja potager (Glycine hispida ou Dolichos soja)

Glycine hispida
Soja, Soja protéagineux, Pois chinois

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Více informací

Une légumineuse riche en protéines qui se cultive aussi au potager comme le haricot. Aussi simple à faire pousser que les haricots et à consommer en frais ou en sec.

Difficulté de culture

Débutant

Hauteur

1 m

Envergure

45 cm

Résistance au sec

Moyenne

Levée (nb de jours)

14 days

Mode de semis

Semis sans protection

Période de semis May do June

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Période de floraison May

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Période de récolte August do September

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Description of Soja potager (Glycine hispida ou Dolichos soja)

Le Soja potager (Glycine max ou hispida) est une plante annuelle, grimpante qui appartient à la famille des légumineuses. Comme les haricots, les pois, les fèves, elle est riche en protéines. Encore peu cultivée dans nos jardins, elle n'est pourtant pas plus compliquée à faire pousser que les haricots, même si elle réclame un minimum de chaleur et d'ensoleillement pour se développer. La Soja potager se plaît en sol plutôt sableux, assez riche et bien drainé.

Du Soja potager, on récolte les gousses qui contiennent des graines qui pourront être consommées fraîches ou séchées. Sa haute teneur en protéines en fait un aliment parfait dans le cadre d'une alimentation végétarienne.

Le semis du soja s'effectue en mai - juin. La récolte intervient 75 à 90 jours plus tard.

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Harvest

Période de récolte August do September

Type de légume Graine

Taille du légume Moyen

Intérêt du légume Valeur nutritionnelle

Utilisation Cuisine

Plant habit

Hauteur 1 m

Envergure 45 cm

Vitesse de pousse normale

Foliage

Persistance feuillage Caduc

Couleur Feuillage Vert foncé

Aromatique? Fragrant foliage

Botanical data

Genre botanique

Glycine

Espèce

hispida

Famille

Fabaceae

Autres noms communs

Soja, Soja protéagineux, Pois chinois

Origine

Asie du sud-est

Annuelle / Vivace

Annuelle

Product reference • 42971

Planting of Soja potager (Glycine hispida ou Dolichos soja)

Le soja se sème en sol réchauffé, riche en humus et bien drainé. Les terres sableuses lui conviennent particulièrement bien.

Semis en pleine terre : le semis s’effectuera semis s'effectue en fin de printemps, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Il s'effectue directement en terre et en disposant une graine tous les 5 cm environ, dans des sillons espacées de + ou - 70 cm. Recouvrez ensuite de terre fine et procédez, si besoin, à un premier arrosage.