Poirée verte à carde blanche 3 Bio

Beta vulgaris blanche 3
Côte de blette, Bette à cardes, Joutte, Carde

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Variété productive qui offre des cardes blanches et charnues, garnies de feuilles vertes. C'est une Poirée très adaptée aux cultures d'été car elle présente une bonne résistante à la chaleur. Elle se sème d'avril à juillet pour une récolte qui s'étale d'août à novembre.

Difficulté de culture

Débutant

Hauteur

40 cm

Envergure

40 cm

Résistance au sec

Moyenne

Mode de semis

Semis sans protection

Période de semis April do July

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Période de récolte August do November

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Description of Poirée verte à carde blanche 3 Bio

La Poirée verte à carde blanche 3 est une variété productive qui offre des cardes blanches et charnues, garnies de feuilles vertes. C'est une Poirée très adaptée aux cultures d'été car elle présente une bonne résistante à la chaleur. Elle se sème d'avril à juillet pour une récolte qui s'étale d'août à novembre.

La Poirée tire son nom d'une soupe populaire, la "porée" consommée au Moyen-Âge et dont elle était l'ingrédient principal. Elle est aussi connue sous de nombreux autres noms : la Bette, la Blette, la Bette à carde, les côtes de Blette.

Les feuilles de la poirée sont délicieuses en tourte, en potages ou cuisinées comme des épinards. Les côtes se préparent en gratin avec de la béchamel ou à la vapeur. Bien que peu calorique et riche en fibres, vitamines et minéraux, la Poirée est à consommer modérément pour les personnes souffrant d'arthrites et de rhumatismes, car elle contient des oxalates.

Récolte : les feuilles et côtes se récoltent au fur et à mesure des besoins en sélectionnant les plus grandes.

Conservation : elle se conserve quelques jours au frais après la récolte.

Le petit truc du jardinier : Procéder à des binages et des sarclages réguliers et un paillage est conseillé en cas de sécheresse.

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Harvest

Période de récolte August do November

Type de légume Feuille

Taille du légume Moyen

Intérêt du légume Saveur, Valeur nutritionnelle, Productif

Utilisation Cuisine

Plant habit

Hauteur 40 cm

Envergure 40 cm

Vitesse de pousse normale

Foliage

Persistance feuillage Semi-persistant

Couleur Feuillage Vert

Botanical data

Genre botanique

Beta

Espèce

vulgaris

Cultivar

blanche 3

Famille

Chenopodiaceae

Autres noms communs

Côte de blette, Bette à cardes, Joutte, Carde

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Bisannuelle

Product reference • 28301

Planting of Poirée verte à carde blanche 3 Bio

Semis

d'avril à juillet

Dans un sol préalablement amendé (riche mais sans fumure fraiche) et préparé très finement au râteau.

Directement en place, car le repiquage provoque parfois une montée à graines prématurée.

Soit en poquets de 3 graines tous les 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosages réguliers jusqu'à la levée. Conserver le plus beau plant au stade 3-4 feuilles.

Soit dans un sillon peu profond, en lignes distantes de 40 cm recouvertes d'un petit centimètre de terre fine. Puis arrosages réguliers jusqu'à la levée. Au stade 3-4 feuilles, éclaircir pour ne laisser qu'un plant tous les 40 cm.

Entretien

Procéder à des binages et des sarclages réguliers.

Les arrosages doivent être copieux et fréquents. Une couverture végétale du sol (paillage) est bénéfique.

Les poirées peuvent sous certains climats (au dessus de -6°C) passer l'hiver en terre en prenant soin de les pailler généreusement. Ils peuvent également être conservés en jauge.