Haricot nain Soliman Mangetout

Phaseolus vulgaris Soliman
haricot commun, haricot vert, haricot mangetout, princesse, fève turque, faséole

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Une variété naine de type mangetout productive, amélioration de 'Talisman'. Elle produit des haricots extra-fins à longues gousses droites de 16 à 18 cm, charnues, sans fil, tendres et savoureuses, renfermant des grains panachés de brun. Semez d'avril à juillet, la récolte commence 55 à 60 jours plus tard.

Difficulté de culture

Débutant

Hauteur

50 cm

Envergure

40 cm

Humidité du sol

Frais

Levée (nb de jours)

14 days

Mode de semis

Semis sans protection, Semis sous abri

Période de semis April do July

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Période de floraison May do August

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Période de récolte July do October

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAY M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OCT O

NOV N

DEC D

Popis

Description of Haricot nain Soliman Mangetout

Le Haricot 'Soliman' est une amélioration du haricot nain à filet 'Talisman'. C'est une variété naine de type mangetout réputée pour sa productivité et la qualité de ses haricots. Elle produit des haricots extra-fins à longues gousses de 16 à 18 cm, sans fils, charnus et croquants, renfermant des grains panachés de brun. La plante, de culture facile, ne nécessite pas de tuteurage. On sème les graines d'avril à juillet pour commencer à récolter 55 à 60 jours plus tard. Le Haricot 'Soliman' est très polyvalent en cuisine : vous le dégusterez frais ou le conserverez facilement en bocaux ou congelés.

Le haricot mangetout est un légume très apprécié dans les jardins, car il est aisé à cultiver. Découvert dans le Nouveau Monde puis acclimaté en Europe au XVIᵉ siècle, il est devenu incontournable dans toutes les cuisines du monde. Les Italiens ont initié la consommation de la gousse entière en la cueillant immature. Les variétés primitives sont toutes à rames et nécessitent un tuteurage, mais des variétés naines comme 'Soliman' ont été sélectionnées pour des raisons pratiques. Les gousses vertes immatures sont riches en vitamines et minéraux.

La récolte des jeunes gousses commence 60 jours après le semis et doit être effectuée tous les 2 ou 3 jours pour les variétés extra fines. La surgélation est le mode de conservation le plus répandu : il suffit d'équeuter, laver, blanchir les haricots 5 à 6 minutes, les plonger dans l'eau froide, les sécher, puis les congeler. La mise en conserve, bien que moins courante, est également prisée pour ses qualités gustatives.

Les haricots, comme toutes les Fabacées, fixent l'azote de l'air dans le sol, aidant ainsi à régénérer les sols. Ils s'associent bien avec les courges, le maïs, les aubergines, les carottes, les choux, les pommes de terre et les radis, mais pas avec les alliacées ou les fenouils. Une pulvérisation de purin d’ortie peut renforcer les plants et lutter contre les pucerons.

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Harvest

Période de récolte July do October

Type de légume Fruit

Couleur légume Vert

Taille du légume Moyen

Intérêt du légume Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur, Productif

Saveur Doux

Utilisation Cuisine

Plant habit

Hauteur 50 cm

Envergure 40 cm

Vitesse de pousse normale

Foliage

Persistance feuillage Caduc

Couleur Feuillage Vert foncé

Aromatique? Fragrant foliage

Botanical data

Genre botanique

Phaseolus

Espèce

vulgaris

Cultivar

Soliman

Famille

Fabaceae

Autres noms communs

haricot commun, haricot vert, haricot mangetout, princesse, fève turque, faséole

Origine

Horticole

Annuelle / Vivace

Annuelle

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Planting of Haricot nain Soliman Mangetout

La préparation du sol : le Haricot aime les terres légères, fraîches, mais non humides et riches en nutriments. Il n'apprécie pas en revanche les sols trop calcaires ou trop acides. Il convient donc de bien préparer le sol par un bêchage profond de 20 cm sans retourner la terre. Puis on l'amendera de compost ou de fumier bien décomposé. Ne semez pas le haricot sur une terre ayant été chaulée récemment, car cela provoque un durcissement et fait perdre la qualité gustative de la gousse.

Semis sous châssis : sous châssis ou sous tunnels, le semis des haricots peut commencer dès la mi-mars. Le haricot est un légume frileux, il a besoin que la terre ait atteint 15° C minimum. Les châssis seront orientés plein sud ou plein ouest. Aérez-les uniquement aux heures chaudes de la journée. Ne retirez les protections que lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

Semis en pleine terre : le semis s'effectuera à partir d'avril dans les régions du sud ou de mai dès que la terre est suffisamment réchauffée et que les gelées ne sont plus à craindre. Creusez des sillons de 3 à 4 cm de profondeur que vous espacerez de 40 cm. Semez vos graines en les espaçant de 5 à 7 cm ou en poquets de 4 à 5 graines que vous espacerez de 40 cm en tous sens. Rabattez la terre et tassez légèrement avec un râteau. Lorsque les plants ont atteint une hauteur de 20 cm, buttez les pieds afin qu'ils soient bien maintenus

Les premières récoltes s'effectuent environ 60 jours après le semis, et ce, jusqu'à fin octobre. N'hésitez pas à refaire des semis de haricots tous les 15 jours pour une récolte en continu jusqu'à la fin de l'automne.