Basilic Spice Boys Queen of Sheba

Le Basilic 'Spice Boys Queen of Sheba' est une variété de basilic annuelle herbacée, aussi séduisant par son arôme unique que par son côté décoratif. Sa floraison violette, qui s'étend de l'été à l'automne, constitue un complément parfait pour les jardins d'herbes aromatiques ou dans les massifs de plantes annuelles. Ses feuilles, au parfum épicé, sont idéales pour rehausser la saveur des soupes, des sauces, ainsi que des plats à base de poisson et de viande. Ce basilic revêt une importance primordiale dans la cuisine asiatique. Sa taille compacte en fait également un excellent choix pour la culture en pots, sur un rebord de fenêtre ensoleillée. Son parfum embaumera la maison et vous permettra un accès rapide et facile à ses feuilles savoureuses.

La variété ‘Spice Boys Queen of Sheba’ est une création du semencier japonais Takii. Elle a été introduite en Europe, en 2005, par K. SAHIN (Zaden BV – Pays-bas). Appartenant à la famille des Lamiacées, cette variété se distingue par ses petites feuilles ovales d'un vert vif, qui sont relativement fines et pointues. Les tiges et les inflorescences de cette plante arborent un splendide coloris pourpré-violet, apportant une touche décorative qui contraste avec le feuillage vert. Son port est dense et buissonnant. À maturité, ce basilic atteint une hauteur et une envergure d'environ 30 à 40 cm.

L'utilisation du basilic dans le bassin méditerranéen remonte à l'Antiquité. Chez les Romains, cette plante était l'emblème des amoureux alors que, chez les Grecs, elle symbolisait la haine et le malheur ! Le basilic est une plante condimentaire utilisée pour aromatiser et relever les plats. Riche en huile essentielle, le basilic a des propriétés adoucissantes, anti-inflammatoires et stimulantes.

Les fleurs de basilic contiennent une huile essentielle à base d'eucalyptol et d'eugénol. Son utilisation permet de lutter contre l'anxiété et des infections, c'est un antispasmodique et un antibactérien aux vertus calmantes et relaxantes.

Au jardin, le Basilic se plaît en toute bonne terre humifère et bien drainée. Il redoute particulièrement le froid et l’humidité excessive. Il s’installe au soleil non brûlant ou à mi-ombre. Le basilic est une plante facile et pratique à cultiver en pot ou en jardinières.

Récolte : entre 6 à 10 semaines après le semis. Du début de l’été à l’automne, récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en les coupant tout simplement à la main ou aux ciseaux. Le moment optimal pour récolter votre puissant basilic est lorsque ses feuilles libèrent un parfum agréable et plaisant.

Utilisation : Hautement prisé dans la cuisine asiatique, en particulier dans la cuisine thaïlandaise, ce basilic s'intègre harmonieusement aussi bien dans les nems que dans les plats sautés avec des légumes ou de la viande, les soupes, ou les mets mijotés tels que les currys. Sa distinction par rapport au basilic traditionnel réside également dans son parfum épicé, caractérisé par des nuances de citron, d'estragon et d'anis.

Conservation : le basilic se conserve quelques jours au frais dans un verre rempli d’eau. On peut le faire sécher à l'ombre et le conserver dans un bocal hermétique, mais, malheureusement, il perd alors un peu de son parfum. 

Le petit truc du jardinier : si vous utilisez votre basilic 'Spice Boys Queen of Sheba' pour son feuillage aromatique, n'hésitez pas à pincer régulièrement la plante et à l’arroser afin de stimuler la production de nouvelles feuilles.  Si au contraire, vous recherchez une floraison intense et durable tout l’été, supprimer les inflorescences fanées pour initier la formation de nouvelles fleurs.

Astuce : Dans un potager, une association bénéfique consiste à cultiver du basilic entre chaque plante de tomate. Les racines du basilic sécrètent des substances nématicides qui offrent une protection aux tomates contre les nématodes. Cette association s'avère également extrêmement pratique, car elle permet de récolter à un seul endroit à la fois des tomates et du basilic, ainsi une combinaison idéale pour préparer une salade estivale délicieusement parfumée et savoureuse !