Carte Ruban de Basilics en mélange (Basilic Cannelle - Basilic Géant Monstrueux - Basilic Grand Vert) - Bio - Ferme de Sainte Marthe

Un assortiment de trois variétés de basilic très différentes : le basilic cannelle, à la saveur épicée, le basilic Géant Monstrueux Mammouth au parfum prononcée et le Basilic Grand vert, plus classique mais indispensable. Ce mélange vous est proposé en ruban de 3 mètres à mettre en terre de mars à mai pour une récolte de juin à octobre, au fur et à mesure des besoins.

Originaire des régions tropicales de l’Asie et de l’Afrique, le Basilic forme une plante qui atteint, selon les variétés, entre 30 et 50 cm de haut. Il porte des tiges dressées, ramifiées avec une section carrée comme la plupart des Lamiacées. C'est une plante aromatique dont les feuilles, fraîches ou séchées, sont très utilisées dans les salades, les marinades ou en pesto pour accompagner pâtes, viandes ou poisson.

La récolte : la récolte s’effectue au fur et à mesure des besoins.

La conservation : le basilic se conserve quelques jours au frais, dans le bas du réfrigérateur. Il est également possible de le conserver en boîte hermétique après séchage. Il se congèle très bien mais perd, comme après séchage, un peu son parfum.

Les petits trucs du jardinier : La sécheresse a tendance à provoquer la montée en graine du basilic, n'hésitez pas à pincer les inflorescences et à l’arroser afin de stimuler la production de nouvelles branches et de feuilles.