La Forêt gourmande

Avec La Forêt gourmande, Fabrice Desjours et Aurélie Gueniffey proposent un guide très visuel pour comprendre et mettre en œuvre un jardin-forêt (ou forêt comestible) de façon réaliste, progressive et durable. L’ouvrage pose d’abord les bases : fonctionnement d’un boisement nourricier, notions d’écologie appliquée et lecture du paysage, puis il vous aide à transformer ces idées en un plan d’action clair.

On y trouve une méthode structurée (pensée pour être suivie dans le temps) : observation du lieu, choix des objectifs, préparation du sol, organisation des strates végétales, sélection de plants, mise en place, puis conduite du jardin-forêt au fil des saisons. Les doubles pages alternent explications, schémas, frises, listes d’espèces et retours d’expérience : pratique pour se projeter, éviter les erreurs de départ et choisir des solutions adaptées à son contexte (sol, climat, surface, contraintes).

Le gros point fort, c’est le tour de France de 20 projets : du « balcon jungle » aux sites de plusieurs hectares, avec des exemples vivriers, communaux, exploratoires ou commerciaux. Cette diversité donne des idées d’aménagement, de combinaisons de plantes et d’usages, tout en rappelant qu’un jardin-forêt se construit par étapes — et peut démarrer petit.

Auteurs : Fabrice Desjours ; Aurélie Gueniffey.
Préface : Fabrice Hyber. Postface : Jacques Tassin.