Kiwi Solissimo (autofertile) - Actinidia deliciosa

Le Kiwi Autofertile Solissimo®, également appelé Actinidia chinensis Solissimo®, est une liane caduque volubile, originale, et vigoureuse. La plante est  autofertile, un seul pied suffit pour obtenir une récolte abondante. La floraison blanche, devenant orangée à l'épanouissement, est parfumée, en mai-juin. La récolte de kiwis bruns et velus a lieu en novembre. Leur chair est sucrée, juteuse, riche en vitamine C. Le feuillage aussi est intéressant, opulent, ornemental, vert foncé plus clair sur l'envers. C'est une plante à palisser sur un support solide, dans un sol ordinaire mais fertile, au soleil tamisé ou à mi-ombre.

Actinidia chinensis Solissimo®  appartient à la famille des Actinidiaceae. Il est issu d'Actinidia chinensis, originaire des régions centrales et occidentales de Chine. Cette liane vigoureuse croît de 3 m par an si les conditions sont favorables, pour atteindre 6 m de hauteur et 4 m d'envergure. Ses longues tiges sinueuses pourront atteindre l'épaisseur d'un doigt, formant un entrelacs capable de briser un support trop fragile. Elle porte de grandes feuilles ovales et entières, vert mat sombre sur le dessus, plus claires en dessous, couvertes tout comme les tiges de petits poils rouges. Les feuilles sont larges et ovales sur les pousses stériles, plus arrondies et cordiformes sur les pousses fertiles. Dès la troisième ou la quatrième année de culture, on voit apparaître des fleurs sur les rameaux de l'année précédente, groupées en grappes. La floraison a lieu en mai-juin, sous forme de fleurs parfumées à larges pétales blanc-crème devenant orangé, mesurant 3 à 4 cm de diamètre, autour d'un coeur d'étamines fertiles. Les fruits sont de grosses baies charnues ovales à elliptiques, pesant environ 60 grammes, dont la peau fine est brun clair et couverte de poils fins et soyeux. La chair est verte, pourvue de nombreuses graines oléagineuses. La récolte s'étale de fin octobre à fin novembre. Elle est abondante, d'une bonne qualité gustative. Le rendement est de l'ordre de 60 kg par pied adulte, après 10 ou 12 ans de culture. Ce kiwi est une très bonne source de vitamine C, de vitamine E, de sels minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium.

Le kiwi Solissimo est une plante vorace, qui a besoin de place pour s'établir. Il est nécessaire de prévoir un support solide et assez important pour accueillir un pied que l'on palissera sur un mur tendu de fil solide, une pergola, ou un tronc d'arbre. Cette plante est d'une bonne rusticité, mais il conviendra de l'installer à l'abri des vents froids. Récoltez les fruits encore vert, ils mûriront trois semaines plus tard. Ils se conservent bien au frais à 5°C, en cave, pendant plus d'un mois.On dégustera le fruit pelé, frais, ou mêlé dans une salade de fruits d'automne: poires, pommes, raisins Italia ou Red Globe, ananas par exemple, aromatisée au Rhum brun et à la vanille. On peut également en faire de délicieuses confitures et de belles décorations sur les tartes.

Cette nouvelle variété issue d’une mutation est une réelle avancée. Avant l’apparition du kiwi « solissimo », il était nécessaire de planter au moins 2 pieds (1 mâle + 1 femelle) pour récolter des kiwis. Il existait bien des variétés autofertiles,  mais celles-ci donnaient des fruits de très petite taille.