Kiwi autofertile Boskoop - Actinidia deliciosa

Un seul pied de Kiwi Boskoop suffit à produire abondamment, on le dit autofertile. En octobre-novembre, cette variété produit des fruits ovoïdes de couleur brune roussâtre à l’épiderme velu, d’un calibre petit à moyen. Délicatement savoureuse, la pulpe vert tendre est sucrée et juteuse, d’une texture grumeleuse. Peu calorique, ce fruit est riche en calcium, vitamine C et E, fibres, sels minéraux, et bien pourvu en antioxydants, ce qui fait de lui un trésor pour notre alimentation. Les rameaux volubiles du Kiwi de Chine ont besoin d’un support : treillage, pergola, tonnelle ou fils tendus. Plantation recommandée à l’automne, ou au printemps pour les régions aux hivers froids.

Dans la catégorie des Kiwi, on trouve le Kiwi ornemental (Actinidia kolomikta), le Kiwaï (Actinidia arguta) à la peau lisse également nommé Kiwi de Sibérie ou Kiwi d’été et le Kiwi (Actinidia chinensis ou deliciosa) à la peau velue aussi nommé Groseille de Chine, yang tao, souris végétale ou Kiwiberry. Tous trois appartiennent à la famille des Actinidiacées. Originaire de Chine, l’Actinidia deliciosa ou chinensis produit de longs rameaux volubiles pouvant atteindre 5 à 7 m de longueur. Les rameaux portent des feuilles caduques, de forme arrondie de 12 à 20 cm de diamètre, vert sombre et à nervures très marquées. À partir de la troisième ou la quatrième année de culture, en mai-juin, à l’aisselle des feuilles, apparaissent des fleurs mâles aux pétales blanc crème, regroupées en cymes axillaires et des fleurs femelles solitaires, de 3 à 4 cm, d'un blanc jaunâtre. Le fruit charnu du Kiwi Boskoop, de forme ovale à elliptique, pesant 30 à 40 grammes, possède une peau fine, recouverte de poils. Il atteint sa maturité d’octobre à novembre et peut se conserver une à deux semaines après la cueillette. De couleur vert tendre, la chair est sucrée, parfumée et juteuse, elle contient de nombreuses graines oléagineuses apportant à cette pulpe une texture grumeleuse. L’éplucher est relativement facile et tout l’intérieur se consomme. La fructification débute 3 à 4 années après la plantation. 

Il est agréable de consommer et déguster les fruits du kiwi sur place au jardin. Ils se conservent également très bien pendant une quinzaine de jours au réfrigérateur. Ils mûrissent plus vite au côté de bananes ou de pommes. La production peut atteindre jusqu’à 30 à 50 kg par plante. Le Kiwi peut se consommer frais, sa saveur est rafraichissante et fondante, un vrai délice. On l’appréciera en tarte, salade de fruits, dessert lacté, confiture, gelée, compote, jus de fruits, cocktail. Comme un légume sucré, il peut accompagner tendrement les plats de viandes blanches (volailles, veau, porc, …). 

En complément de ses qualités fruitières, son feuillage abondant, sa floraison parfumée et la générosité de ses rameaux procurent au Kiwi un usage et une utilité ornementale au jardin. Cette plante a besoin d’être palissée sur un support solide comme des fils tendus sur un support, un treillage, une pergola, une tonnelle ou une clôture. L’Actinidia deliciosa Boskoop est une variété de kiwi autofertile, capable de fructifier sans la présence d'un autre plant de kiwi à proximité, il est donc tout indiqué pour un jardin de taille modeste ou lorsque l'espace est compté.