Framboisier nain remontant Bella Aromatica - Rubus idaeus

Remarquable, le Framboisier nain Bella Aromatica® est une variété de petite taille, adaptée aux petits espaces et à la culture en bac. Rustique, robuste et vigoureux, il produit abondamment des gros fruits légèrement coniques, très aromatiques et parfumés, de couleur rouge foncé. Cette variété remontante, fructifie de juillet jusqu’aux premières gelées. Les fruits de 'Bella Aromatica' ont un parfum doux, sucré et légèrement acidulé. Savoureux frais, ils se dégustent également en confiture, sorbet ou pâtisserie. Plantation recommandée à l’automne, ou au printemps pour les régions aux hivers froids ou humides.

Le Framboisier, originaire d’Europe et d’Asie tempérée, appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Dans son habitat d'origine, il croît en sous-bois au climat frais en association avec des plantes comme : le sorbier, le sureau ou le hêtre avec lesquelles il tisse une association symbiotique. La production est optimale à partir de la troisième année après la plantation. La durée de vie du framboisier est d’une dizaine d’années. Deux catégories de framboisiers se distinguent : les variétés remontantes qui assurent une production de juillet-août jusqu’aux gelées et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin-juillet.

Le Framboisier Bella Aromatica est un arbuste au feuillage caduc et aux tiges dressées, formant un buisson de 60 cm en tous sens avec le temps. Il se développe à partir d’une souche vivace drageonnante. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de sa souche émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes armées de petits aiguillons peu piquants. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanc verdâtre et tomenteuses sur l'envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent en avril-mai. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité. Le Rubus idaeus Bella Aromatica fructifie abondamment de juillet jusqu’aux premières gelées, ce qui offre l’avantage d’une récolte échelonnée pour de nombreuses utilisations. La Framboise est un fruit délicat qu’il faut cueillir soigneusement, un léger lavage à l’eau est possible et elle se conserve mieux au réfrigérateur. La cueillette est commode et il est très agréable soit de déguster les fruits sur place, soit de les cueillir pour de nombreux usages culinaires : sorbets, coulis, confitures, tiramisu, crumble, puddings, … sans oublier la traditionnelle Tarte aux Framboises. Pauvre en calories, mais riche en minéraux, en vitamine C, en fibres et en antioxydants la framboise est un atout pour la santé.

Le port compact et la petite taille du Rubus ideaus Bella Aromatica® le destinent à la culture en pot sur balcon, terrasse ou dans un petit jardin. On peut également l’implanter dans le potager, le verger ou en ponctuation dans le jardin d’agrément. Dans tous les cas, ce Framboisier trouvera une place de choix aux côtés d'autres variétés à petits fruits.