Framboisier Groovy - Rubus idaeus

Le Rubus idaeus 'Groovy' est un nouveau framboisier plein d'atouts, aussi décoratif que gourmand. On l'accueillera volontiers en pot sur la terrasse ou le balcon, ou bien au jardin d'ornement, dans une petite haie fruitière, ou encore en bordure de potager, y compris lorsque l'espace est compté. C'est une variété sans épines, dotée d'un port compact, qui se distingue par son feuillage lumineux, très doré en été. Ses framboises de belle taille, bien rouges à maturité, recèlent une saveur douce et sucrée, très parfumées. Elles seront récoltées de juillet à septembre. L'entretien de ce framboisier se limite à une taille annuelle des tiges les plus âgées, qui sera réalisée en début de printemps. Il se cultive sans difficulter au soleil non brûlant ou à mi-ombre, dans une terre de jardin fraîche, fertile et bien drainée.

Le framboisier, en latin Rubus idaeus, est une plante de la famille des Rosacées, c'est un cousin des fraises, des ronces et des églantiers. Il est originaire  d'Europe et d'Asie tempérée (de la Turquie à la Chine et au Japon) cultivée depuis le Moyen-Age dans les jardins. On le retrouve dans les sous-bois de montagne, mais aussi en plaine. C'est un arbrisseau drageonnant, composé de tiges dressées, cylindriques, qui meurent la deuxième année après avoir fructifié : la souche émet de nouvelles tiges chaque année.

Chez la variété 'Groovy', les tiges ne dépassent généralement pas 1 m de hauteur et la plante, bien touffue, occupera environ 75-80 cm au sol. Les jeunes feuilles sont orangées au printemps, puis elles virent progressivement au jaune doré en été. Ce sont des feuilles pennées, découpées en 5 à 7 folioles, ou bien en 3 folioles si elles se situent en partie supérieure des tiges. Un léger duvet blanc recouvre leur face inférieure. La floraison se renouvelle de juin à août. Elle est faite de fleurs blanches de 2-3 cm de diamètre, réunies par groupes de 5 à 10. La pollinisation est réalisée par les insectes butineurs comme les abeilles, bourdons et papillons. Aux fleurs succèdent des framboises, composées en réalité de petites drupes charnues agglomérées entre elles, qui se détachent très facilement de l'arbuste à maturité. Chez 'Groovy', les fruits rouges sont de calibre moyen, de saveur équilibrée et bien parfumée. Ils se récoltent pendant presque 3 mois, de juillet à septembre.  

Pour profiter pleinement de leur saveur, les framboises se consomment rapidement après la cueillette, car elles ne se conservent pas. Si vous avez une récolte abondante, pensez à réaliser des coulis, sorbets, tartes ou confitures. Vous pouvez également les congeler. La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans.

La baie de mai (Lonicera kamtchatka), les groseilles, cassis, myrtilles ou encore les mûres sans épines et les fraisiers grimpants seront de bons compagnons pour ce délicieux framboisier : leur faible encombrement et leur facilité de culture font de tous ces petits fruits des candidats parfaits pour l'aménagement d'une haie fruitière.