Prunier Reine Claude Dorée ou verte

Le Prunier Reine Claude Dorée ou verte est une variété facile de culture. Ses fruits, arrivent à maturité courant mi-août, ils sont ronds et globuleux, de 4 cm de diamètre, pourvus d'un épiderme fin, vert auréolé de jaune doré au soleil. La chair, jaune pâle, est juteuse et sucrée : elle a d'excellentes qualités gustatives. Elle peut être consommée en frais, ou transformée. Très bonne variété pollinisatrice, elle n'est pas auto fertile et nécessite la présence d'un autre prunier pour fructifier de manière satisfaisante.

L'aire d'origine des puniers serait la Syrie, et non la Chine. À l'époque de l'hégémonie romaine sur la région, divers fruits locaux dont la prune furent introduit à Rome. Le Prunier Reine Claude Dorée ou verte, connue depuis lors. Cultivé en France depuis au moins le XVIème Siècle, le Prunier Reine-Claude dorée ou verte a été ainsi nommé en l'honneur de Claude de France, épouse de François Ier, surnommée "La bonne Reine".

Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu'à 8 m de haut à l'âge adulte. La silhouette libre et étalée que lui confère son port est appréciée, et, bien taillé, il sera aisé à récolter. Il ne réclame que peu de soins et d'entretien grâce à l'ouverture naturelle due à son port étalé. Il apprécie le soleil ou la mi-ombre et pousse dans tout type de sol riche, frais, profond voire même lourd, mais sans calcaire.
Ses feuilles sont ovales, presqu'oblongues, crénelées-dentées et légèrement pubescentes.
La floraison survient au mois d'avril pour cette variété semi-tardive. L'arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. Elle ne sont pas autofertile. Il est donc nécessaire de planter à proximité un autre prunier : les variétés Reine Claude d'Oullins ou Mirabelle de Nancy sont particulièrement bien adaptées.
Les fruits, les reine-claude, sont ronds et globuleux, de 4 cm de diamètre, pourvus d'un épiderme fin, vert auréolé de jaune doré au soleil. La chair, jaune pâle, est juteuse et sucrée

Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes... On en tire également une eau-de-vie.