Prunier Reine Claude d'Oullins

Le Prunier Reine Claude d'Oullins est une variété vigoureuse, très fertile et rustique. Ses fruits, arrivent à maturité de fin juillet à août, offrant une récolte étalée. Ils sont sphériques, de 4 à 4,5 cm de diamètre, pourvus d'un épiderme fin, jaune canari teinté de rose à maturité. La chair, vert-jaune, est mi-fine, mi-tendre, sucrée et parfumée. Ces fruits se consomment essentiellement en conserves et en confitures. Autofertile, c'est une très bonne variété pollinisatrice de tous les autre pruniers Reine-Claude dorées. Elle est résistante au monilia, ses fruits ne tombent pas à maturité (culture possible en zones venteuses).

L'aire d'origine des puniers serait la Syrie, et non la Chine. À l'époque de l'hégémonie romaine sur la région, divers fruits locaux dont la prune furent introduit à Rome. Le Prunier Reine Claude Dorée ou verte, connue depuis lors. Le Prunier Reine-Claude d'Oullins est une variété originaire de la région lyonnaise. Elle a été découverte, ou peut-être seulement diffusée, par Monsieur Massot, à Oullins, au XIXème siècle.

Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu'à 8 m de haut à l'âge adulte. La silhouette libre et élancée que lui confère son port est appréciée. Il ne réclame que peu de soins et d'entretien grâce à sa rusticité et sa résistance aux maladies. Il apprécie le soleil ou la mi-ombre et pousse dans tout type de sol riche, frais, profond voire même lourd, mais sans calcaire.

Ses feuilles sont ovales, presque oblongues, crénelées-dentées et légèrement pubescentes. La floraison survient mi-mars pour cette variété. L'arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l'année précédente. Elles sont autofertiles. Ce prunier est particulièrement bon pollinisateur. Il servira pour l'ensemble des variétés de Reine Claude dorées. Les fruits, les reine-claude, sont sphériques, de 4 à 4,5 cm de diamètre, pourvus d'un épiderme fin, jaune canari teinté de rose à maturité. La chair, vert-jaune, est mi-fine, mi-tendre, sucrée et parfumée. Ces fruits se consomment essentiellement en conserves et en confitures.

Les prunes sont consommées crues au pied de l'arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes... On en tire également une eau-de-vie.