Pommier Choupette

Le Pommier Choupette est une variété très rustique, résistante aux maladies. Ses fruits offrent un épiderme rustique à la jolie couleur rouge violet intense parsemée de petits points blancs. Sa chair, ferme, devient plus tendre avec le temps. Elle est juteuse, légèrement acidulée, sucrée, en un goût parfaitement équilibré. Les fruits se récoltent en octobre et se conservent longtemps dans de bonnes conditions.

Le pommier est un arbre autochtone en Europe, et notamment en France où sa présence est attestée depuis l’antiquité.  La volonté de l'INRA de recréer des variétés rustiques, au goût prononcé et dont la conduite est respectueuse de l'environnement, s'est traduite par la création du Pommier Choupette. Co-obtenue par la SNC ELARIS et l'INRA, Choupette est le fruit d'une hybridation entre deux numéros de l'INRA d'Angers : X4598 et X3174. Ces variétés 'parents' sont les plus résistantes à la fois à la tavelure et à l'oïdium. Le résultat est cette variété très rustique, résistante aux maladies, permettant de diviser par quatre les traitements, et très savoureux.

Le Pommier Choupette est un arbre à port érigé, et naturellement ouvert, lui donnant à la fois un aspect élancé très élégant et un côté pratique pour la récolte et la lutte naturelle contre les maladies. Il est productif et résistant à la tavelure et à l'oïdium.
Son feuillage est composé de feuilles très grandes, ovales, un  peu duveteuses et vert brunâtre en dessus, blanc verdâtre en dessous, profondément dentées.
La floraison survient en avril et s'étend jusqu'en mai. Son autofertilité faible impose la présence d'un autre pommier à proximité. Sa longue floraison permet de nombreux choix parmi, notamment  les variétés : Antares®, Goldrush®, Golden Delicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Red Delicious, Braeburn, Elstar, Fuji et Idared.
La fructification débute mi-octobre. Ces gros fruits rouge-violet, à chair douce et bien sucrée, sont assez fermes.

Grâce à son goût équilibré en sucre et acidité, cette pomme est aussi bonne à croquer qu’à cuisiner. Elle est se tient très bien en tartes, en gâteaux ou en accompagnement de plats salés. Elles peuvent bien sûr se consommer fraiches, en compotes, en confitures...