Cerisier Bigarreau Sweetheart

Le Cerisier Bigarreau Sweetheart® est une variété autofertile, ne nécessitant pas d’être associée à une autre variété pour la pollinisation. Elle offre de beaux fruits à la peau de couleur rouge vif et à la chair ferme, sucrée et parfumée. Ces cerises ont une bonne résistance à l’éclatement. La floraison est précoce et démarre début mars. Plantation de préférence à l’automne pour une récolte tardive, début juillet.

Le Cerisier Bigarreau Sweetheart® produit des fruits savoureux, ayant une bonne résistance à l’éclatement. Les cerises, à la peau de couleur rouge vif, ont une chair ferme, sucrée et parfumée. Dégustez-les juste après la cueillette ou, si la récolte est abondante, profitez-en pour réaliser des tartes, clafoutis, confitures et conserves. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.

La variété Sweetheart® est une variété vigoureuse, originaire du Canada. À partir de début mars, le Cerisier Bigarreau Sweetheart® se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage. Cette variété est autofertile et n’a pas besoin d’être associée avec une autre variété pour la pollinisation. La variété Sweetheart® est tardive et se récolte début juillet. La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d’alternance, permettant à l’arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Les cerises doivent être cueillies à maturité, car elles n’évoluent plus après récolte.

Le Cerisier Bigarreau (Prunus avium) appartient à la famille des Rosacées. C’est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 à 10 m de hauteur à l’âge adulte. Rustique, il peut supporter des températures jusqu’à -20 °C tandis que les fleurs redoutent les gelées printanières et s’abîment dès -2 ° C. Son port arrondi offre un bel espace ombragé, très agréable durant l’été. Ses feuilles alternes dentées sont brillantes et vert foncé puis prennent une jolie teinte rousse à l’automne avant de tomber. Adapté à toutes les régions de France, le Cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d’un massif ou au sein d’un verger.