Abricotier Canino Bio

L'Abricotier Canino issu de l'Agriculture Biologique est l'une des meilleures variétés hâtives. L'arbre est autofertile, vigoureux, résistant aux maladies et très productif. Il porte de gros fruits oblongs à peau  jaune orangé, mesurant 4,5 à 5,5 cm de diamètre, qui protège une chair ferme, juteuse, sucrée et agréablement parfumée. Ils sont appréciés en pâtisserie pour la confection de tartes ou de clafoutis. En raison de leur teneur en jus élevée, ils conviennent bien à la préparation du nectar d’abricot. Ils se dégustent également frais et se conservent bien après récolte. Cette variété est adaptée au Sud de la France ou au littoral atlantique chaud et ensoleillé : la floraison est précoce, en février-mars, et les fleurs gèlent à -2°C. La récolte commence vers la mi-juin, selon les ragions.

L'abricotier que nous cultivons ( en latin Prunus armeniaca) a été introduit dans le bassin méditerranéen à partir de l'Arménie, d'où son nom. Quatre sous-groupes géographiques ont été déterminés. Le croisement de variétés de deux d'entre eux, celui de l'Afrique du Nord et l'Européen a probablement été à l'origine de la variété Canino. Originaire de la région de Valencia, en Espagne, la variété Canino est cultivée dans tout le bassin méditerranéen. Au Maroc, elle représente 80 % des surfaces cultivées.

L’Abricotier Canino est adapté au climat méditerranéen. Il s’adaptera cependant très bien à l’abri d’un mur bien ensoleillé dans des régions plus froides.
Naturellement, l’Abricotier a un port arrondi, formant un dôme. Les branches poussent dans toutes les directions de manière régulière, cachant les 2/3 de la hauteur du tronc. Les feuilles sont dentées, en forme de cœur, et ont un pétiole long.
La floraison de l’Abricotier, qui survient en mars, est précoce, malgré sa sensibilité au gel. La floraison est portée par les rameaux de l'année précédente. La fleur possède 5 pétales d’un blanc légèrement rosé, et des sépales rouges. Elle est odorante, mais ne dure que peu de temps. La fructification aboutira à la maturité des fruits la deuxième quinzaine de juillet.
L'Abricotier Canino, variété très fertile, est autofertile. Il ne nécessite donc pas la présence d'un autre abricotier pour être pollinisé.

On consomme l’abricot frais, séché ou préparé : confitures, tartes, compotes, abricots au sirop… On le retrouve également dans des plats salés, tels que le lapin aux abricots et au panais, recette anglaise. Les jus d’abricots sont avantageusement coupés avec une touche de jus de pêche pour casser l’acidité naturelle de l’abricot.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.