Graines Fleurs comestibles BIO sachet de 20 grammes

Ce mélange Fleurs comestibles est un assortiment de plantes et d'aromatiques à la fois décoratif et gastronomique, destiné à décorer les plats et à rehausser la saveur des salades estivales, pour une cuisine créative. On dégustera leurs pétales multicolores et savoureux, mais aussi leurs feuilles ou leurs jeunes pousses.  Faciles à cultiver en terre ordinaire et demandant très peu d'entretien, elles se sèment directement en place au mois de mai, au soleil, dans un sol bien ameubli et préparé. Le massif ainsi créé fleurira pendant plusieurs semaines, fournissant également le gîte et le couvert aux abeilles et autres insectes utiles. Semences non traitées de culture conventionnelle. 

Cette sélection se compose d'une vingtaine d'espèces de plantes annuelles de croissance rapide, rustiques et faciles à cultiver, fleurissant 6 à 8 semaines après le semis. Certaines se naturalisent facilement par des semis spontanés, en sol ordinaire et drainant, si l'on prend soin de ne pas couper toutes les fleurs.  La taille des plantes varie entre 40 et 80 cm  de hauteur.

Composition partielle : souci, bourrache, capucine, perilla, pavot, rose-trémière, aneth… 

Très tendance dans la cuisine raffinée, légère, riche en saveur et en vitamines, les fleurs, les jeunes pousses ou jeunes feuilles de nombreuses plantes ou légumes sont de plus en plus appréciées pour leur couleur et leurs qualités nutritionnelles. Les pétales de souci parfument les huiles, les potages, les vinaigres et les infusions, ils colorent le beurre ou le riz comme le safran. Les fleurs de bourrache s’utilisent fraîches ou congelées pour décorer et aromatiser cocktails, compotes, crèmes ou salades, tandis que les feuilles parfument agréablement les concombres et autres crudités. La Perilla, très riche en antioxydants, est la star de la cuisine asiatique, en particulier japonaise. Elle accompagne les sashimi et les nouilles de sarrasin en tant que condiment. La jolie capucine possède des feuilles et des fleurs très aromatiques idéales pour préparer des salades vitaminées. Ses graines, conservées au vinaigre ou en saumure, constituent une excellente alternative aux câpres classiques. Ce mélange permet de décorer très facilement une plate-bande ou des grandes potées, de confectionner des bouquets, mais aussi d'inventer de nouvelles salades, de parfumer des desserts et des cocktails.