Graines de Capucine naine Ice Cream Sundae - Tropaeolum

La capucine naine 'Ice Cream Sundae', de son nom latin Tropaeolum majus est une annuelle à port compact et buissonnant, idéale en bordures ou en pots. La plante, au joli feuillage arrondi, développe des fleurs jaune vif maculées de rouge écarlate, en bordure et au centre en dessin d'étoile. Les fleurs évoluent et maturent de plus en plus vers le rouge. Le semis de cette annuelle est facile, et sa culture à la portée de tous.

Le Tropaeolum majus est une plante annuelle grimpante ou rampante originaire d'Amérique du Sud, appartenant à la famille des Tropaeolacées. Elle a donné naissance à de nombreuses variétés et formes, dont certaines restent naines et compactes avec un port plutôt buissonnant. 'Ice Cream Sundae' forme en quelques semaines une petite touffe de 30 à 35 cm de hauteur pour 30 cm d'étalement. Elle fleurit de juin à septembre, produisant de nombreuses fleurs à 5 pétales munies d'un éperon. Sous nos climats, c'est essentiellement le bourdon qui pollinise cette plante. La floraison est suivie par la formation de fruits contenant des graines un peu plus petites que des petits pois, simples à semer. Le feuillage est composé de feuilles rondes, peltées, à nervures rayonnantes, d'un vert vif et frais.  

La capucine 'Ice Cream Sundae' se sème directement en place au printemps dans les bordures, les rocailles et les potées fleuries. Elle pousse rapidement, fleurit de juin aux premières gelées, couvre le sol ou retombe d'un pot en cascade. Son feuillage est dans un premier temps très ornemental grâce à sa forme ronde et dressée. Il est rapidement couvert d'une floraison généreuse et joyeuse. Associez-la avec d'autres plantes florifères et sans façon comme les lavandes ou les asters, d'autres annuelles comme les Cosmos, les Zinnias, les Tagetes. 

La jolie capucine descend dans la cuisine, ses feuilles et fleurs peuvent être ajoutées crues aux salades, sauces et mayonnaise. Elles ont une saveur piquante et aromatique qui évoque celle du cresson alénois. Les boutons floraux et les jeunes fruits sont parfois conservés au vinaigre, fournissant un succédané de câpres.